Resep dan Tips Martabak Bangka Bersarang Cantik Anti Gagal

7. Angkat dan Olesi Margarin

Setelah martabak matang, angkat dan segera olesi margarin di atasnya selagi panas. Margarin menambah cita rasa gurih dan memberikan kelembutan ekstra pada martabak.

8. Tambahkan Isian Favorit dan Lipat

Taburkan isian favorit Anda, seperti keju parut, meises, atau kacang tanah tumbuk. Tambahkan susu kental manis untuk rasa yang lebih manis dan creamy. Lipat martabak menjadi dua dan potong-potong sesuai selera.

Tips Rahasia Agar Martabak Bangka Bersarang dan Empuk

1. Gunakan Ragi Berkualitas
   Ragi yang baik akan membantu adonan mengembang sempurna. Gunakan ragi yang masih aktif dan jangan lupa mengujinya sebelum digunakan.

2. Perhatikan Suhu Teflon
   Teflon yang terlalu panas bisa membuat adonan cepat matang di luar namun kurang bersarang di dalam. Gunakan api kecil agar rongga-rongga di martabak terbentuk secara perlahan.

3. Tambahkan Baking Soda di Akhir
   Baking soda membantu membentuk rongga saat proses memasak. Masukkan tepat sebelum adonan dituangkan ke teflon agar efeknya maksimal.

4. Tutup Teflon Saat Memasak
   Menutup teflon menjaga uap panas tetap berada di dalam, membantu adonan mengembang dan membentuk rongga dengan baik.

5. Oleskan Margarin Selagi Panas
   Margarin yang dioleskan saat martabak masih panas akan menyerap ke dalam lapisan martabak, menambah kelembutan dan rasa gurih.