Ongol-Ongol Ubi Jalar Camilan Dengan Tekstur Kenyal, Manis, dan Taburan Kelapa Parut yang Gurih,

Senin, 18 November 2024 - 12:41 WIB
Oleh :
Ongol ongol ubi jalar
Sumber :
  • Istimewa

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ongol-ongol merupakan salah satu kudapan tradisional dengan tekstur kenyal, rasa manis, dan taburan kelapa parut yang gurih, ongol-ongol sering menjadi favorit untuk menemani waktu santai bersama keluarga. Kali ini, kita akan membahas resep ongol-ongol yang berbahan dasar ubi jalar, sebuah inovasi lezat yang memadukan cita rasa tradisional dengan bahan alami dan bergizi.

Bahan-Bahan Utama

  1. Ubi jalar 500 gram (kupas, kukus, dan haluskan)
  2. Tepung sagu 100 gram
  3. Gula merah 150 gram (serut halus)
  4. Air 250 ml
  5. Garam 1/2 sendok teh
  6. Daun pandan 2 lembar (simpulkan)
  7. Kelapa parut kasar 200 gram (kukus dengan sedikit garam untuk taburan).

 

Langkah-Langkah 

1. Langkah pertama adalah mengolah ubi jalar sebagai bahan utama.

  • Kukus ubi jalar hingga empuk, lalu haluskan selagi panas agar lebih mudah dicampur dengan bahan lain.
  • Sisihkan ubi yang sudah dihaluskan ke dalam wadah besar.