Resep Cakwe Renyah dan Gurih yang Mudah Dibuat di Rumah
Minggu, 17 November 2024 - 13:19 WIB
Sumber :
- Istimewa
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Cakwe, jajanan tradisional yang renyah dan gurih, menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Meski terlihat sederhana, proses pembuatannya membutuhkan ketelitian.
Kali ini, kami hadirkan resep cakwe rumahan yang praktis, enak, dan pastinya anti gagal. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan Utama
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 butir telur (opsional, untuk tekstur lebih lembut)
- 150 ml air hangat
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-Langkah
Halaman Selanjutnya
Campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, garam, dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk rata. Tambahkan telur (jika menggunakan) dan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis.Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap. Biarkan selama 1-2 jam agar adonan mengembang sempurna. Proses ini penting untuk menghasilkan cakwe yang empuk di bagian dalam.Setelah adonan mengembang, giling hingga setebal 1 cm di atas permukaan yang telah ditaburi tepung. Potong adonan menjadi bentuk persegi panjang kecil (sekitar 10 cm x 3 cm). Tumpuk dua potongan adonan dan tekan bagian tengahnya dengan sumpit agar menempel.Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan. Goreng cakwe dengan api sedang hingga mengembang dan berwarna keemasan. Pastikan cakwe sering dibalik agar matang merata.Angkat cakwe dan tiriskan minyaknya. Cakwe siap dinikmati bersama saus cocolan favorit, seperti saus sambal atau kuah cuka.
