Resep Jan Hagel Cookies, Kue Kering Klasik Belanda yang Renyah dan Wangi Kayu Manis

Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan gula pasir halus. Kocok menggunakan mixer hingga tekstur mentega menjadi lembut dan berwarna agak pucat. Proses ini penting untuk mendapatkan adonan yang renyah namun tetap lembut saat digigit.

2. Tambahkan Kuning Telur dan Kayu Manis

Masukkan kuning telur dan kayu manis bubuk ke dalam campuran mentega dan gula. Kayu manis memberikan aroma khas yang harum pada kue ini. Kayu manis adalah bahan penting untuk Jan Hagel cookies karena memberi rasa dan aroma yang tak tertandingi.

3. Campurkan Tepung Terigu dan Garam

Ayak tepung terigu dan garam, lalu masukkan secara bertahap ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung.

4. Siapkan Loyang Beralas Kertas Roti

Ambil adonan secukupnya, ratakan di atas loyang yang sudah dilapisi dengan kertas roti. Pastikan adonan diratakan dengan ketebalan yang seragam agar matang merata saat dipanggang.