Resep Kue Kembang Gula Kelapa Camilan Tradisional yang Lezat Untuk Hari Raya Ala Nd

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kue kembang gula kelapa adalah camilan tradisional yang tidak hanya memiliki rasa manis, tetapi juga gurih. Dengan tekstur yang lembut dan aroma kelapa yang khas, kue ini selalu berhasil menggugah selera. Selain nikmat, kue ini juga cukup mudah dibuat di rumah. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya, berikut adalah resep kue kembang gula kelapa yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan 

1. 200 gram kelapa parut kasar (pilih kelapa yang tua untuk rasa lebih gurih)
2. 100 gram gula pasir
3. 1 butir telur ayam
4. 200 gram tepung terigu
5. 50 gram mentega, lelehkan
6. 1/4 sendok teh vanili bubuk
7. 1/2 sendok teh baking powder
8. Sejumput garam
9. Air matang secukupnya (untuk mengatur kekentalan adonan)

Cara Membuat Kue Kembang Gula Kelapa

1. Menyiapkan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan kelapa parut yang Anda pilih cukup segar dan tidak terlalu basah, agar kue tidak terlalu lembek. Menggunakan kelapa tua akan memberikan rasa gurih yang lebih terasa pada kue ini.

2. Mengaduk Bahan Kering
Campurkan tepung terigu, baking powder, dan sejumput garam dalam satu wadah. Aduk rata bahan kering ini. Vanili bubuk bisa ditambahkan untuk memberikan aroma harum pada kue.

3. Membuat Adonan Kue
Masukkan kelapa parut, gula pasir, dan telur ke dalam mangkuk terpisah. Aduk semua bahan hingga gula larut dan tercampur rata. Setelah itu, masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan kelapa sedikit-sedikit, sambil terus diaduk perlahan.

4. Menambahkan Mentega
Selanjutnya, masukkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Mentega memberikan kelembutan pada kue dan menambah cita rasa gurih. Pastikan adonan tercampur dengan baik dan memiliki kekentalan yang pas. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air untuk menyesuaikan tekstur adonan.

5. Membentuk Adonan
Ambil sejumput adonan dan bulatkan menggunakan tangan atau sendok. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi dengan kertas roti. Anda bisa membentuk adonan sesuai selera, apakah ingin berbentuk bola-bola kecil atau pipih.

6. Memanggang Kue
Panaskan oven pada suhu 160°C (350°F). Panggang kue selama 20-25 menit hingga permukaan kue berwarna keemasan. Selama proses pemanggangan, pastikan suhu oven stabil dan kue matang secara merata.

7. Penyajian
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Kue kembang gula kelapa ini akan memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Rasakan manisnya gula dan gurihnya kelapa yang berpadu sempurna.

Bagi Anda yang suka mencoba resep tradisional, kue kembang gula kelapa bisa menjadi pilihan tepat. Dengan bahan-bahan alami, kue ini tidak hanya enak tetapi juga memiliki kandungan gizi yang baik. Selain itu, kue ini juga cukup tahan lama jika disimpan dalam wadah kedap udara. Jadi, Anda bisa membuatnya dalam jumlah banyak untuk camilan sekeluarga. 

Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah, karena kue ini pasti akan disukai oleh semua orang. Selamat mencoba!