Lezat dan Praktis, Resep Tumis Enoki Sosis yang Wajib Dicoba

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Tumis enoki sosis menjadi salah satu pilihan menu harian yang simpel namun tetap menggugah selera. Perpaduan tekstur renyah dari jamur enoki dan rasa gurih sosis menciptakan hidangan yang cocok untuk disantap kapan saja. Selain praktis, bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasaran.

Jamur enoki, dengan bentuknya yang unik dan panjang, dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan. Jamur ini kaya akan serat, rendah kalori, dan mengandung antioksidan yang baik untuk tubuh.

Untuk membuat tumis enoki sosis yang nikmat, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan

Bahan-Bahan

• Bahan Utama:

  • 200 gram jamur enoki, potong bagian akar.
  • 4 buah sosis, iris serong tipis.

• Bumbu Tumis:

  • 4 siung bawang putih, cincang halus.
  • 3 siung bawang merah, iris tipis.
  • 2 buah cabai merah besar, iris serong.
  • 5 buah cabai rawit (opsional), iris tipis.
  • 1 sendok makan saus tiram.
  • 1 sendok makan kecap asin.
  • 1 sendok teh gula pasir.
  • Garam dan merica secukupnya.

• Tambahan:

  • Minyak untuk menumis.

Langkah-Langkah 

1. Cuci bersih jamur enoki, kemudian potong akar dan tiriskan. Iris sosis sesuai selera.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga layu.
3. Tambahkan irisan sosis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga sosis berubah warna.
4. Masukkan jamur enoki ke dalam tumisan. Aduk perlahan agar jamur tidak hancur.
5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, gula pasir, garam, dan merica. Aduk hingga semua bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan tumis enoki sosis selagi hangat.