Resep Mie Ayam Enak Ala Rumahan, Teman Dikala Hujan

- Sambal (sesuai selera)

Cara Membuat

1. Rebus ayam: Rebus ayam bersama air, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga ayam empuk. Angkat ayam dan suwir-suwir. Saring kaldu ayam.

2. Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga layu.

3. Masak kuah: Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. Tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

4. Kentalkan kuah: Larutkan sedikit tepung maizena dengan air, kemudian masukkan ke dalam kuah sambil terus diaduk hingga mengental.

5. Siapkan mie: Rebus mie telur hingga matang, tiriskan.

6. Sajikan: Tata mie dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam, sawi hijau, bakso (jika suka), dan siram dengan kuah kental. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang iris. Sajikan selagi hangat dengan sambal.