Bikin Sendiri Aja! Resep Ayam Super Pedas Ala Richeese di Rumah!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ingin makan pedas ayam Richeese tapi gerai terdekat terlalu jauh? Ga perlu khawatir, kamu bisa membuat hidangan favorit ini sendiri di rumah! Dengan resep yang tepat, kamu dapat menciptakan ayam goreng pedas renyah dengan saus keju yang tak kalah lezat dengan yang dijual di restoran.

Artikel ini akan memberikan panduan lengkap, mulai dari pemilihan bahan hingga tips membuat saus yang sempurna.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk Ayam

·       1 kg daging ayam (dada atau paha)

·       100 gram tepung bumbu krispi

·       Air secukupnya

Untuk Saus Pedas

• 5 sdm saus sambal
• 4 sdm saus tomat
• 2 sdm saus sambal hot lava Mamasuka
• 1 sdt cabai bubuk (sesuai selera)
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm perasan jeruk nipis

Untuk Saus Keju

• 5 sdm keju cheddar parut
• 7 sdm susu cair full cream
• 3 sdm bumbu kentang rasa keju Indofood
• 1 sdt tepung maizena
• 2 sdm air

Bahan Tambahan

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Marinasi Ayam

·       Cuci bersih daging ayam, potong-potong sesuai selera.

·       Campurkan tepung bumbu krispi dengan air secukupnya hingga membentuk adonan yang tidak terlalu encer.

·       Rendam potongan ayam dalam adonan tepung selama minimal 2 jam di kulkas agar bumbu meresap sempurna.

Buat Saus Pedas

·       Campurkan semua bahan saus pedas dalam sebuah panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Tes rasa, tambahkan sedikit garam atau gula jika perlu.

Buat Saus Keju

·       Larutkan tepung maizena dengan air.

·       Masak susu cair dan keju cheddar parut dalam panci hingga keju meleleh.

·       Masukkan bumbu kentang rasa keju dan larutan maizena. Aduk terus hingga saus mengental dan meletup-letup.

Goreng Ayam

·       Panaskan minyak goreng dalam wajan.

·       Keluarkan ayam dari kulkas dan goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Tiriskan.

Penyajian

·       Tata ayam goreng di atas piring saji.

·       Siram dengan saus pedas dan saus keju secukupnya.

·       Sajikan selagi hangat dengan nasi putih atau kentang goreng.

Tips Membuat Ayam Richeese yang Lebih Nikmat

• Pilih ayam segar: Ayam segar akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih enak.
• Gunakan tepung bumbu berkualitas: Tepung bumbu yang berkualitas akan membuat ayam menjadi lebih renyah.
• Atur tingkat kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai bubuk sesuai selera pedasmu.
• Variasikan saus: Selain saus keju, kamu bisa mencoba variasi saus lain seperti saus BBQ atau saus mayo pedas.
• Tambahan topping: Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan topping seperti potongan cabai rawit, bawang bombay goreng, atau bji wijen.

Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat ayam richeese yang tak kalah enak dengan yang dijual di restoran. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasil kreasi kamu di media sosial ya!