Rahasia Bakso Goreng Juara! Resep Ala Devina Bikin Nagih

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Devina Hermawan membagikan resep bakso goreng ayam udang yang memiliki kulit luar garing dan isi yang padat. Resep ini menggunakan minyak ayam untuk menambah aroma dan tekstur. Adonan bakso dibuat dengan mencampurkan daging ayam, udang, tepung, dan bumbu-bumbu. Bakso digoreng dengan api kecil untuk memastikan matang sempurna dan kulit luarnya garing. Devina juga membagikan tips untuk membuat saus cocolan yang sederhana.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam giling
• 250 gram udang cincang
• 1 butir telur
• 1 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk ayam
• Minyak ayam untuk menggoreng

Saus cocolan:

• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan cuka
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan bakso dalam satu wadah. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi bakso-bakso kecil.
3. Panaskan minyak ayam dalam wajan dengan api kecil.
4. Goreng bakso hingga matang kecoklatan.
5. Tiriskan bakso dari minyak.
6. Campurkan semua bahan saus cocolan dalam satu wadah. Aduk rata.
7. Sajikan bakso goreng ayam udang dengan saus cocolan.

Tips:

• Anda bisa menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai selera, seperti bawang putih, jahe, atau daun bawang.
• Untuk membuat bakso lebih padat, tambahkan sedikit tepung sagu atau tepung maizena.
• Jika tidak ada minyak ayam, Anda bisa menggunakan minyak goreng biasa.
• Saus cocolan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Selamat mencoba!