Resep Soto Ayam Lamongan: Kuah Gurih, Koya Mantap, Bikin Nagih!

Buat Koya: Campur kerupuk udang halus dan bawang putih goreng halus. Aduk rata.

Sajikan Soto: Siapkan mangkuk. Tata soun, kol, tauge, suwiran ayam, dan telur rebus. Siram dengan kuah soto panas. Taburi dengan koya, daun seledri, dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk nipis dan sambal.

Koya adalah elemen penting yang membedakan soto ayam Lamongan dengan soto lainnya. Gunakan kerupuk udang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa koya yang gurih. Anda bisa menghaluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng menggunakan blender atau diulek. Pastikan kerupuk dan bawang putih benar-benar halus agar tekstur koya lembut dan menyatu dengan kuah soto.

Soto ayam Lamongan adalah hidangan yang lezat dan menyegarkan. Dengan resep ini, Anda bisa menghadirkan semangkuk soto ayam Lamongan yang autentik, lengkap dengan koya gurih yang menjadi ciri khasnya. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan kuliner khas Jawa Timur ini! Jangan lupa bagikan pengalaman Anda membuat soto ayam Lamongan di kolom komentar.