Resep dan Tips Praktis untuk Membuat Lapis Legit Low Budget dengan Bahan Sederhana, Tetap Lembut, dan Lezat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi –Siapa yang tidak kenal dengan lapis legit? Kue ini merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang identik dengan rasa manis, aroma rempah khas, dan tekstur berlapis yang menggoda.

Biasanya, lapis legit dibuat dengan bahan-bahan premium seperti mentega berkualitas tinggi dan banyak kuning telur, sehingga terkesan mahal.

Namun, bagaimana jika lapis legit bisa dibuat dengan bahan yang lebih hemat tanpa mengorbankan rasa? Artikel ini akan membagikan resep lapis legit low budget yang tetap lezat, empuk, dan pastinya ramah di kantong.

Resep Lapis Legit Low Budget

Bahan-Bahan:

• 200 gram margarin
• 100 gram mentega (opsional, bisa diganti margarin)
• 150 gram gula pasir (haluskan)
• 10 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram susu bubuk
• 1 sdt vanili bubuk
• 1 sdt kayu manis bubuk (opsional, untuk aroma khas)

Langkah-Langkah

1. Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Proses ini biasanya memakan waktu 5–7 menit dengan mixer kecepatan tinggi.

2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata dan adonan menjadi lebih lembut.

3. Ayak tepung terigu, susu bubuk, vanili, dan kayu manis. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.

4. Panaskan oven dengan api atas. Tuang adonan lapis pertama ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang selama 5–7 menit hingga lapisan mengeras dan berwarna kecokelatan.
   Ulangi proses ini hingga adonan habis. Tekan setiap lapisan dengan spatula agar lapisannya rata dan rapat.

5. Setelah semua lapisan matang, biarkan lapis legit dingin sebelum dipotong. Kue siap disajikan untuk keluarga atau sebagai hidangan spesial saat berkumpul bersama teman.

Tips Hemat Tambahan

• 1. Pilihan Bahan yang Lebih Ekonomis

  Untuk menghemat biaya, anda bisa mengganti beberapa bahan premium dengan alternatif yang lebih terjangkau namun tetap menghasilkan lapis legit yang nikmat. Berikut tipsnya:

  • Ganti mentega impor dengan margarin atau kombinasi margarin dan butter lokal agar rasa tetap kaya.
  • Manfaatkan Telur Utuh. Jika ingin lebih hemat, anda bisa menggunakan campuran kuning dan putih telur. Hasilnya mungkin sedikit berbeda dalam tekstur, tetapi tetap lembut dan lezat.
  • Pilih gula pasir yang dihaluskan sendiri untuk menghemat biaya.

  2. Peralatan dan Teknik yang Tepat

  Meski bahan lebih hemat, teknik memasak tetap memegang peranan penting agar lapis legit anda berhasil sempurna. Berikut beberapa tips:

  • Mixer dengan Kecepatan Tinggi. Pastikan margarin dan gula dikocok hingga mengembang dan berwarna pucat. Ini akan membantu tekstur kue menjadi lebih lembut.
  • Lapis legit membutuhkan pemanggangan bertahap dengan api atas agar lapisannya terbentuk sempurna dan matang merata.

Lapis legit low budget adalah solusi bagi anda yang ingin menikmati kue tradisional dengan cita rasa autentik tanpa harus mengeluarkan biaya besar.

Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, anda tetap bisa menghadirkan lapis legit yang empuk dan harum di rumah. Selamat mencoba!