Nasi Uduk Pulen Wangi: Rahasia Resep Warisan yang Bikin Nagih!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nasi uduk, hidangan khas Betawi ini, selalu punya tempat istimewa di hati para pencinta kuliner Indonesia. Aroma wangi santan dan rempah yang khas, berpadu dengan tekstur nasi yang pulen, menjadikannya menu sarapan, makan siang, atau bahkan makan malam yang sempurna. Namun, tak semua orang berhasil menciptakan nasi uduk yang benar-benar istimewa. Siap untuk menyajikan nasi uduk terenak untuk keluarga?

Lebih dari Sekadar Beras dan Santan

Membuat nasi uduk yang sempurna membutuhkan lebih dari sekadar mencampur beras dan santan. Berikut adalah rahasia yang perlu Anda ketahui:

Pemilihan Beras: Gunakan beras berkualitas baik, sebaiknya jenis beras pera (beras yang tidak terlalu pulen) seperti beras IR64 atau beras Setra Ramos. Beras pera akan menghasilkan tekstur nasi uduk yang tidak lembek.

Santan Kental: Gunakan santan kental segar dari kelapa parut, bukan santan instan. Santan segar memberikan rasa dan aroma yang jauh lebih kaya.

Rempah-rempah Kunci: Inilah yang membedakan nasi uduk biasa dengan nasi uduk istimewa. Siapkan:

Daun salam