Rahasia Kue Sus Mengembang dan Kopong, Anti Gagal!

Masukkan Telur Bertahap: Masukkan telur satu per satu sambil diaduk hingga tercampur rata. Jangan memasukkan semua telur sekaligus karena dapat membuat adonan menjadi terlalu encer.

Konsistensi Adonan: Adonan yang ideal memiliki konsistensi kental dan jatuh dari spatula secara perlahan membentuk pita.

3. Teknik Membentuk dan Memanggang:

Cetakan Kue Sus: Gunakan cetakan kue sus atau piping bag untuk membentuk adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.

Suhu Oven: Panggang kue sus dalam oven dengan suhu tinggi (200-220 derajat Celsius) selama 20-30 menit atau hingga mengembang dan berwarna kecoklatan. Jangan membuka oven selama proses pemanggangan agar kue sus tidak kempes.

4. Vla Isian:

Vla Custard: Buat vla dengan mencampurkan susu cair, gula pasir, tepung maizena, dan kuning telur. Masak hingga mengental dan bertekstur lembut.