Coklat Dubai Viral: Resep dan Tips Membuat Chocolate Bar yang Instagramable!
- YT: @crcook6871
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Belakangan ini, coklat Dubai tengah viral di media sosial berkat tampilannya yang mewah dan rasanya yang kaya rempah. Chocolate bar dengan isian pistachio dan lapisan kataifi renyah ini bukan sekadar camilan, tapi juga jadi favorit untuk hadiah atau konten food photography. Jika Anda penasaran cara membuatnya di rumah, simak resep lengkap berikut ini, dijamin mudah dan hasilnya semewah versi original!
Apa itu Coklat Dubai Viral?
Coklat Dubai adalah dessert premium khas Timur Tengah yang terdiri dari lapisan dark chocolate tebal, isian krim pistachio, dan taburan kataifi (shredded phyllo dough) goreng yang renyah. Kombinasi rasa gurih, manis, dan tekstur crunchy-nya membuat coklat ini begitu istimewa dan layak viral!
Apa yang Membuatnya Unik?
Kataifi: Adonan phyllo yang disuwir tipis ini memberikan sensasi renyah seperti sarang lebah.
Pistachio Butter: Kacang pistachio yang dihaluskan menjadi krim lembut, menambah aroma khas dan nutrisi.
Tampilan Estetik: Lapisan coklat yang glossy dan hiasan drizzle putih membuatnya fotogenik!
Bahan-Bahan Membuat Coklat Dubai Viral
Berikut bahan yang perlu disiapkan (untuk 8-10 bar):
Lapisan Coklat
400 gram dark chocolate chips (atau coklat batang cincang)
2 sdm minyak kelapa (divided) – bisa diganti mentega tawar
50 gram white chocolate (untuk hiasan, opsional)
Isian Pistachio
150 gram pistachio butter (beli jadi atau blender pistachio sangrai hingga halus)
100 gram kataifi (adonan phyllo suwir, tersedia di toko bahan kue atau supermarket besar)
2 sdm tahini (opsional, untuk rasa lebih creamy)
2 sdm minyak kelapa (untuk menumis kataifi)
Langkah-Langkah Membuat Coklat Dubai Viral
1. Mempersiapkan Cetakan
Lelehkan white chocolate dengan teknik double boiler, lalu tuang sedikit ke cetakan silikon membentuk pola drizzle. Diamkan di freezer 10 menit.
2. Membuat Lapisan Coklat Pertama
● Campur dark chocolate dengan 1 sdm minyak kelapa, lelehkan di microwave (20 detik x 3 kali, aduk tiap interval).
● Tuang 2 sdm coklat leleh ke setiap cetakan, ratakan dengan sendok hingga menutupi dasar dan sisi cetakan.
● Bekukan di kulkas 15 menit hingga mengeras.
3. Membuat Isian Pistachio Renyah
● Panaskan 2 sdm minyak kelapi di wajan, tumis kataifi yang sudah dipotong kecil hingga kecokelatan.
● Matikan api, tambahkan pistachio butter dan tahini. Aduk rata.
4. Menyusun Coklat Dubai
● Isi setiap cetakan dengan campuran pistachio-kataifi, tekan perlahan hingga padat.
● Tuang sisa coklat leleh di atasnya, pastikan semua bagian tertutup.
● Bekukan 20 menit di freezer atau 1 jam di kulkas.
5. Penyajian
Keluarkan coklat dari cetakan dengan hati-hati. Sajikan langsung atau kemas dalam kotak hadiah!
5 Tips Sukses Membuat Coklat Dubai ala Chef
- Pilih Coklat Berkualitas: Gunakan dark chocolate dengan kadar kakao 60-70% agar tidak terlalu pahit.
- Ganti dengan Bahan Lokal: Jika sulit menemukan kataifi, bisa pakai kroket instan yang dihancurkan sebagai alternatif.
- Tambahkan Pewarna Alami: Campurkan match powder atau spirulina ke pistachio butter untuk warna hijau lebih vibrant.
- Simpan di Suhu Ruang: Jangan biarkan coklat terlalu lama di suhu panas agar tidak meleleh.
- Kreasikan Topping: Taburi dengan edible gold dust atau potongan kacang untuk tampilan lebih mewah!
Kenapa Coklat Dubai Cocok Jadi Bisnis?
Selain mudah dibuat, coklat Dubai viral punya nilai jual tinggi karena:
● Harga Jual Premium: 1 batang bisa dijual Rp50.000-Rp100.000 tergantung kemasan.
● Target Pasar Luas: Cocok untuk hadiah hari raya, wedding souvenir, atau oleh-oleh eksklusif.
● Konten Marketing Menarik: Foto coklat yang aestetik mudah viral di Instagram atau TikTok!
Membuat coklat Dubai viral di rumah ternyata tidak serumit yang dibayangkan! Dengan bahan yang mudah diadaptasi dan langkah simpel, Anda bisa menciptakan dessert mewah ala kafe Dubai. Jangan lupa berkreasi dengan topping dan kemasan agar makin menarik pembeli. Yuk, segera praktikkan resep ini dan share hasilnya di media sosial, siapa tahu jadi tren berikutnya!