Resep Kue Balok Pandeglang: Menu Buka Puasa yang Lembut dan Gurih dari Banten

Rabu, 26 Februari 2025 - 14:31 WIB
Oleh :
Kue Balok khas Pandeglang, takjil tradisional yang gurih dan lembut
Sumber :
  • IG: @susantidewiok

Setelah kelapa berwarna kecoklatan, tumbuk hingga keluar minyak dan bentuk menjadi serundeng yang kenyal.

2. Menggoreng Bawang Merah

Dalam wajan terpisah, panaskan minyak goreng dan goreng bawang merah hingga berwarna kuning kecoklatan. Ini akan memberi rasa yang khas dan tekstur yang renyah pada hidangan.

3. Mengolah Singkong

Singkong yang telah dikukus, buang urat tengahnya, kemudian potong-potong sesuai selera.

Tumbuk singkong hingga halus, mirip dengan proses membuat ketan gemblong. Jangan lupa tambahkan garam saat ditumbuk untuk memberi rasa gurih pada singkong.

4. Penyajian