Bumbu Awet, Masakan Tetap Lezat! Trik Jitu Simpan Bumbu Dapur Anti Basi

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bumbu dapur adalah kunci kelezatan masakan. Tapi, seringkali bumbu dapur cepat basi atau melempem sebelum sempat digunakan. Banyuwangi.viva.co.id punya trik jitu menyimpan bumbu dapur agar tidak mudah basi dan tetap segar lebih lama. Mengapa ini penting? Selain menjaga kualitas masakan, menyimpan bumbu dengan benar juga bisa menghemat pengeluaran belanja.

Bumbu Kering (Bubuk):

Wadah Kedap Udara:

Simpan bumbu bubuk dalam wadah kedap udara, seperti toples kaca atau wadah plastik food grade. Pastikan wadah benar-benar kering sebelum digunakan.

Jauhkan dari Panas dan Cahaya:

Simpan wadah bumbu di tempat yang sejuk, kering, dan tidak terkena sinar matahari langsung. Panas dan cahaya bisa merusak rasa dan aroma bumbu.

Beri Label dan Tanggal:

Tempelkan label pada wadah bumbu, tulis nama bumbu dan tanggal pembelian. Ini membantu kamu melacak kesegaran bumbu.

Gunakan Sendok Kering:

Saat mengambil bumbu, gunakan sendok yang bersih dan kering. Hindari menggunakan tangan basah atau sendok yang sudah terkena bahan lain.

Bumbu Basah (Pasta/Ulek):

Simpan di Kulkas:

Bumbu basah seperti bumbu ulek, pasta bawang putih, atau jahe parut, sebaiknya disimpan di kulkas dalam wadah kedap udara.

Tambahkan Minyak (Opsional):

Untuk bumbu ulek, tambahkan sedikit minyak goreng sebelum disimpan. Minyak akan membantu mencegah bumbu mengering dan berjamur.

Bekukan:

Jika ingin menyimpan bumbu basah lebih lama, bekukan dalam wadah kecil atau cetakan es batu. Setelah beku, pindahkan ke kantong ziplock agar lebih hemat tempat.

Bumbu Segar (Rempah Daun):

Simpan dalam Air:

Untuk rempah daun seperti daun bawang, seledri, atau ketumbar, potong sedikit bagian akarnya, lalu masukkan ke dalam gelas berisi air. Ganti airnya setiap hari.

Bungkus dengan Tisu:

Bungkus rempah daun dengan tisu dapur yang lembap, lalu masukkan ke dalam kantong plastik atau wadah kedap udara. Simpan di kulkas.

Keringkan:

Beberapa rempah daun seperti daun salam atau rosemary bisa dikeringkan dengan cara digantung di tempat yang sejuk dan kering.

Bumbu Utuh (Bawang, Jahe, Kunyit, dll.):

Simpan di suhu ruang yang kering.

Hindari menyimpan di tempat yang lembab

Dengan trik-trik di atas, bumbu dapur kamu nggak akan cepat basi dan bisa digunakan lebih lama. Masakan tetap lezat, pengeluaran pun jadi lebih hemat! Jangan lupa untuk bagikan artikel ini ke teman-teman kamu ya!