Cara Membuat Kolak Biji Salak yang Kenyal dan Tidak Mudah Hancur: Tips Anti Gagal untuk Pemula!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kolak biji salak adalah salah satu menu takjil yang populer di bulan Ramadan. Bentuknya yang bulat dan kenyal, dengan kuah santan yang manis dan gurih, bikin kolak biji salak jadi hidangan yang ngangenin. Tapi, membuat biji salak yang kenyal dan nggak mudah hancur itu gampang-gampang susah. Artikel ini akan membagikan cara membuat kolak biji salak yang kenyal, enak, dan anti gagal, lengkap dengan tips untuk pemula.

Bahan-bahan Biji Salak:

500 gram ubi jalar (pilih ubi yang berwarna oranye atau ungu)

150 gram tepung tapioka/kanji

1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan:

1 liter santan