Pempek Palembang Asli: Resep Lengkap, Lembut Kenyal, Kuah Cuko Nendang!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Pempek, siapa yang bisa menolak kelezatan kuliner khas Palembang ini? Perpaduan ikan tenggiri yang gurih, tekstur yang kenyal, dan kuah cuko yang pedas manis asam, membuat pempek menjadi makanan favorit banyak orang. Ada berbagai jenis pempek, mulai dari pempek kapal selam, lenjer, adaan, hingga kulit. Membuat pempek sendiri di rumah mungkin terlihat rumit, tetapi sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Artikel ini akan membagikan resep pempek Palembang asli yang lengkap, dari adonan hingga kuah cuko, dijamin lembut, kenyal, dan nendang!

Rahasia Pempek Palembang yang Lezat

Kunci utama pempek yang enak terletak pada pemilihan bahan baku yang segar, takaran yang pas, dan cara pengolahan yang tepat.

Bahan-Bahan Pempek Palembang:

Adonan Pempek:

500 gram daging ikan tenggiri giling

300 ml air es

250 gram tepung tapioka/sagu

2 siung bawang putih, haluskan