Simak! Ini Cara Membuat Kastengel 1 Kg Anti Gagal
- x.com/@echanjamet
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Salah satu tradisi yang tak terpisahkan dari perayaan Idul Fitri adalah menyajikan kue-kue kering yang lezat untuk menjamu tamu serta berkumpul dengan keluarga. Salah satu kue kering yang sangat populer dan disukai banyak orang adalah Kue Kastengel.
Kue ini tidak hanya memiliki rasa yang gurih dan manis, tetapi juga menjadi simbol kasih sayang dan kebahagiaan saat berkumpul di momen spesial. Berikut adalah resep lengkapnya.
Resep Kastengel 1 Kg
Bahan-Bahan
Adonan Kue:
1 kg Terigu Protein Sedang
200 gr Tepung Maizena
500 gr Margarin
250 gr Butter
320 gr Keju Cheddar Parut
250 gr Gula Halus
50 gr Susu Bubuk
5 Butir Kuning Telur
Topping dan Bahan untuk Polesan:
320 gr Keju Cheddar (parut)
2 Butir Kuning Telur
1/4 Sdt Pewarna Makanan (Kuning)
Cara Membuat
1. Membuat Adonan
Dalam wadah mixer, campurkan margarin, butter, dan 2 butir kuning telur. Mixer hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya menjadi lembut.
2. Menambahkan Bahan Lain
Masukkan keju cheddar parut, tepung maizena, dan susu bubuk ke dalam campuran mentega. Mixer kembali sampai semua bahan tercampur merata.
3. Aduk Tepung Terigu
Tambahkan tepung terigu protein sedang secara bertahap. Aduk hingga adonan tercampur dengan baik.
4. Mencetak Adonan
Ambil satu bagian adonan dan bentuk menjadi persegi panjang kecil. Oleskan campuran 2 kuning telur dan pewarna makanan kuning pada bagian atas adonan untuk memberikan warna yang cantik dan menggugah selera.
5. Menambahkan Topping
Taburkan keju cheddar parut di atas adonan yang telah dibentuk. Pastikan keju tersebar merata untuk memberikan rasa yang kaya.
6. Mengoven Kue
Panaskan oven pada suhu 140-160 derajat Celsius. Masukkan adonan ke dalam oven dan panggang selama 15-20 menit, atau hingga kue berwarna keemasan dan matang sempurna.
Dengan resep Kue Kering Keju ini, Anda dapat menyemarakkan suasana Lebaran di rumah. Selamat mencoba, dan selamat merayakan Idul Fitri bersama keluarga dan orang-orang tercinta! Semoga kebahagiaan dan keberkahan senantiasa menyertai kita semua.