Rahasia Memasak: 6 Tips Dapur yang Jarang Diketahui!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Memasak bisa jadi lebih mudah jika Anda mengetahui trik-trik sederhana yang sering terlewat. Mulai dari menjaga terung agar tidak menghitam hingga membuat sambal lebih awet, berikut adalah 6 tips dapur yang bisa Anda coba di rumah!

1. Cara Agar Terung Tidak Menghitam

Terung sering kali berubah warna menjadi kecokelatan setelah dipotong. Untuk mencegahnya, cukup rendam dalam air garam selama 10 menit sebelum dimasak. Cara ini membantu menjaga warna terung tetap segar dan tidak menghitam.

2. Menggiling Cabai Tanpa Panas di Tangan

Menggiling cabai dengan tangan bisa membuat kulit terasa panas dan perih. Solusinya, oleskan sedikit minyak pada tangan sebelum menggiling cabai agar kulit terlindungi dan tidak terasa terbakar.

3. Menghilangkan Bau Jengkol dengan Mudah

Jengkol dikenal memiliki aroma yang cukup menyengat. Untuk mengurangi baunya, cukup rebus jengkol dengan satu sendok kopi bubuk. Cara ini akan membantu menetralisir aroma tanpa mengubah rasa jengkol.

4. Cara Cepat Mengatasi Kepedasan

Terlalu pedas saat makan? Jangan panik! Letakkan sejumput garam di ujung lidah dan biarkan larut. Garam akan membantu menyeimbangkan rasa pedas di mulut.

5. Masakan Berkuah dan Bersantan Tetap Segar

Kuah atau masakan bersantan sering kali terasa cepat basi. Agar tetap segar, tambahkan perasan jeruk nipis di akhir masakan setelah api dimatikan. Ini akan memberikan rasa segar dan memperpanjang daya tahan makanan.

6. Sambal Tidak Cepat Basi

Sambal buatan rumah sering kali cepat basi jika tidak dimasak dengan benar. Untuk membuatnya tahan lebih lama, masak sambal hingga minyaknya pecah. Ini berarti bumbu sudah matang sempurna dan lebih tahan lama saat disimpan.

Kesimpulan

Dengan menerapkan tips dapur ini, memasak bisa menjadi lebih mudah dan hasilnya lebih maksimal. Mulai dari menghindari terung menghitam, mengurangi bau jengkol, hingga membuat sambal lebih awet, semua bisa dilakukan dengan trik sederhana.

Coba tips ini di dapur Anda dan rasakan perbedaannya! Jangan lupa bagikan ke teman-teman agar mereka juga tahu rahasia memasak yang lebih praktis.