10 Manfaat Jamur Shitake yang Jarang Diketahui, Superfood dari Asia Timur!

Kesehatan, VIVA Banyuwangi – Jamur shitake yang telah lama menjadi bagian dari kuliner Asia Timur, ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan yang luar biasa. Tidak hanya lezat, jamur ini juga kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.

Dari meningkatkan sistem kekebalan tubuh hingga potensi melawan kanker, jamur shitake adalah pilihan makanan yang cerdas untuk gaya hidup sehat. Artikel ini akan mengupas tuntas 10 manfaat jamur shitake yang jarang diketahui, menjadikannya superfood yang patut Anda masukkan ke dalam menu harian.

1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Jamur shitake mengandung polisakarida, terutama lentinan, yang telah terbukti memiliki efek imunomodulator yang kuat. Lentinan bekerja dengan cara mengaktifkan berbagai sel kekebalan tubuh, seperti makrofag, sel T, dan sel NK (Natural Killer) yang berperan penting dalam melawan infeksi virus, bakteri, dan jamur.

Konsumsi jamur shitake secara teratur dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan kemampuan tubuh dalam melawan berbagai penyakit.

2. Menurunkan Kadar Kolesterol

Kadar kolesterol yang tinggi, terutama kolesterol LDL (kolesterol jahat), merupakan faktor risiko utama penyakit jantung. Jamur shitake mengandung senyawa eritadenin, yang telah terbukti dapat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL.