Kreasi Aneka Makanan dan Minuman dari Buah Pepaya, Cocok Untuk Menambah Menu Buak Puasa!

Cara Membuat:

1.    Kupas dan cuci bersih pepaya, potong dengan ukuran sedang atau sesuai selera.

2.    Setelah pepaya terpotong, masukan ke dalam campuran air garam dan kapur sirih. Aduk merata, dan tiriskan hingga tekstur menjadi layu.

3.    Rendam kembali potongan buah pepaya dengan air kapur sirih selama 12 jam. Setelah itu tiriskan.

4.    Kemudian pindahkan potongan buah pepaya ke dalam wadah dan beri gula pasir, aduk rata kemudian diamkan selama 2 jam.

5.    Setelah air pepaya keluar, tiriskan dan sisihkan airnya.

6.    Masak air gula bekas rendaman pepaya dengan 150 gram gula hingga teksturnya mengental. Angkat dan dinginkan.

7.    Masukkan kembali air gula sebelumnya untuk memasak pepaya, dilanjutkan dengan merendam kembali selama semalaman. Lakukan berulang hingga air gula habis.

Manisan pepaya basah siap dihidangkan! 

3.    Manisan Pepaya Kering

Bahan:

·     1 buah pepaya mengkal (kupas, cuci bersih dan potong sedang atau sesuai selera)

·     2 sdm garam