Cara Membuat Wingko Babat Teflon: Manis Legit Praktis untuk Berbuka Puasa

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Saat Ramadan tiba, mencari camilan yang pas untuk berbuka puasa menjadi kegiatan yang menyenangkan. Selain kurma dan kolak, wingko babat bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai setelah seharian berpuasa.

Wingko babat adalah kue tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan tepung ketan, memberikan rasa manis legit yang khas. Jika biasanya wingko babat dipanggang di oven atau bara api, kini Anda bisa membuatnya dengan lebih praktis menggunakan teflon.

Wingko babat teflon ini sangat cocok dijadikan camilan buka puasa karena rasanya yang manis bisa mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Selain itu, teksturnya yang lembut dan aroma kelapa yang harum akan menggugah selera. Berikut adalah resep wingko babat teflon yang mudah diikuti:

Resep Wingko Babat Teflon (± 31 pcs)

Bahan-bahan:

250 gr tepung ketan putih

200 gr kelapa parut (setengah tua)

100 gr gula pasir

1 lembar daun pandan

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanili bubuk

100 ml santan sedang

50 ml air

Cara Membuat:

1. Kukus Kelapa Parut: Kukus kelapa parut dengan daun pandan hingga matang. Daun pandan akan memberikan aroma yang lebih harum pada wingko babat. Sisihkan.

2. Didihkan Bahan Cair: Siapkan panci untuk merebus air, gula, garam, dan vanili bubuk. Kemudian tambahkan santan, masak hingga mendidih. Sisihkan.

3. Campurkan Bahan: Dalam mangkok besar, masukkan tepung ketan. Kemudian tambahkan air santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Lalu masukkan kelapa parut, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

4. Bentuk Adonan: Ambil adonan kira-kira 1 sendok makan, bentuk bulat pipih. Ukuran bisa disesuaikan dengan selera Anda.

5. Panggang di Teflon: Panggang di atas teflon dengan api kecil. Balikkan adonan secara berkala agar matang merata dan tidak gosong.

6. Sajikan: Wingko babat teflon siap disajikan sebagai camilan buka puasa yang lezat dan praktis.

Tips Membuat Wingko Babat Teflon yang Enak

- Gunakan Kelapa Setengah Tua: Kelapa setengah tua akan memberikan tekstur yang pas pada wingko babat, tidak terlalu kering dan tidak terlalu berminyak.

- Masak Santan Hingga Mendidih: Memasak santan hingga mendidih akan membuat wingko babat lebih awet dan tidak mudah basi.

- Panggang dengan Api Kecil: Memanggang dengan api kecil akan membuat wingko babat matang merata dan tidak gosong.

- Jangan Terlalu Sering Membalik: Membalik wingko babat terlalu sering bisa membuatnya tidak mengembang sempurna.