Resep Nangka Goreng yang Renyah di Luar dan Lembut di Dalam, Takjil Manis yang Menggugah Selera

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Nangka goreng adalah salah satu camilan tradisional yang digemari banyak orang. Rasanya yang manis legit dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, membuat nangka goreng menjadi pilihan yang tepat untuk takjil berbuka puasa. Selain rasanya yang lezat, nangka goreng juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana.

Bahan-bahan:

• 500 gram nangka matang, buang bijinya
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk (opsional)
• 150-200 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Membuat adonan: Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata.
2. Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal. Konsistensi adonan yang baik adalah tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
3. Menggoreng nangka: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Celupkan potongan nangka ke dalam adonan tepung hingga terlumuri rata.
5. Goreng nangka dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.
6. Angkat dan tiriskan nangka goreng di atas kertas minyak.
7. Sajikan nangka goreng selagi hangat sebagai takjil berbuka puasa.

Tips:

• Pilih nangka yang sudah matang agar rasanya manis dan teksturnya lembut.
• Gunakan campuran tepung terigu dan tepung beras agar nangka goreng lebih renyah.
• Pastikan minyak goreng sudah cukup panas sebelum menggoreng nangka.
• Jangan menggoreng terlalu banyak nangka dalam satu waktu agar suhu minyak tetap stabil dan nangka goreng matang merata.
• Untuk menambah aroma, bisa ditambahkan sedikit bubuk kayu manis ke dalam adonan.

Nangka goreng renyah siap menemani waktu berbuka puasa Anda. Selamat mencoba!