Resep Opor Ayam Kuning yang Lezat dan Cocok untuk Segala Suasana, Bikin Lidah Bergoyang!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer, terutama saat Lebaran atau acara-acara (special) lainnya. Opor ayam punya rasa yang gurih, kaya rempah, dan sedikit manis. Kuahnya yang kental dan berwarna kuning keemasan sangat menggugah selera. Opor ayam biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, ketupat, lontong, atau bahkan roti.

Membuat opor ayam kuning sebenarnya gak terlalu sulit, kok. Bahan-bahannya mudah didapat, dan proses memasaknya pun cukup sederhana. Dengan resep yang tepat, kamu bisa membuat opor ayam kuning yang lezat, empuk, dan bumbunya meresap sempurna.

Berikut Banyuwangi.viva.co.id bagikan resep opor ayam kuning yang lezat dan cocok untuk segala suasana. Siap-siap bikin lidah bergoyang dan nambah nasi terus!

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong sesuai selera

1 liter santan kental

2 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

1 ruas lengkuas, memarkan

1 ruas jahe, memarkan

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ketumbar, sangrai

1/2 sendok teh merica butiran, sangrai

1/2 sendok teh jintan, sangrai

2 cm kunyit, bakar

Cara Membuat:

Siapkan Ayam: Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas kembali.

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu matang dan mengeluarkan aroma.

Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam berubah warna.

Tambahkan Santan: Tuang santan kental ke dalam wajan, aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.

Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa opor ayam. Jika kurang asin atau manis, tambahkan garam atau gula pasir secukupnya.

Sajikan: Opor ayam kuning siap disajikan dengan nasi hangat, ketupat, lontong, atau roti. Taburi dengan bawang goreng agar lebih nikmat.

Tips:

Untuk rasa yang lebih nendang, kamu bisa menambahkan cabai rawit merah ke dalam bumbu halus.

Jika ingin opor ayam yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit ke dalam masakan.

Kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam opor ayam, seperti kentang, tahu, atau telur rebus.

Itulah resep opor ayam kuning yang lezat dan cocok untuk segala suasana. Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga dan teman-temanmu. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa, sajikan opor ayam kuning ini dengan penuh cinta, ya! Dijamin, semua orang pasti suka.