6 Cara Mudah Kurangi Gula pada Nasi Putih, Tetap Sehat Tanpa Khawatir!

Kesehatan, VIVA Banyuwangi – Nasi putih makanan pokok yang tak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia, sering kali menjadi sumber kekhawatiran terkait kadar gula darah. Padahal, menikmati nasi putih tanpa rasa khawatir bukanlah hal yang mustahil.

Dengan beberapa trik sederhana, Anda bisa tetap menikmati nasi putih kesukaan Anda sambil menjaga kesehatan. Artikel ini akan memandu Anda melalui 6 cara mudah yang bisa Anda terapkan untuk mengurangi kadar gula pada nasi putih.

Mulai dari pemilihan jenis beras, teknik memasak, hingga tips penyajian, semuanya akan dibahas secara mendalam. Mari kita ubah persepsi bahwa nasi putih adalah musuh, dan jadikan ia bagian dari pola makan sehat Anda.

1. Tambahkan Minyak Kelapa Saat Memasak

Menambahkan minyak kelapa saat memasak nasi bukan hanya sekadar menambah aroma, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan. Penelitian menunjukkan bahwa minyak kelapa dapat mengubah struktur pati dalam nasi, meningkatkan pembentukan pati resisten.

Pati resisten ini tidak dicerna oleh tubuh, sehingga tidak diubah menjadi glukosa yang meningkatkan kadar gula darah. Proses ini terjadi karena asam lemak dalam minyak kelapa berinteraksi dengan pati, menghambat kerja enzim pencernaan. Untuk mendapatkan manfaat maksimal, tambahkan sekitar 3% minyak kelapa dari berat beras saat memasak.

Misalnya, jika Anda memasak 100 gram beras, tambahkan 3 gram minyak kelapa. Aduk rata minyak kelapa dengan beras sebelum menambahkan air, dan masak nasi seperti biasa.