Resep Sayur Asem Betawi yang Segar dan Nikmat: Cita Rasa Asli Jakarta!

Tambahkan Sisa Sayuran: Masukkan labu siam, kacang panjang, dan terong (jika pakai). Masak hingga semua sayuran matang.

Tambahkan Daun Melinjo dan Bumbu: Masukkan daun melinjo, air asam jawa, garam, dan gula merah. Masak sebentar hingga daun melinjo layu.

Koreksi Rasa: Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan garam, gula merah, atau air asam jawa jika perlu.

Tips Tambahan:

Untuk rasa yang lebih nendang, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu sapi atau tetelan sapi ke dalam kuah sayur asem.

Jika Anda tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai yang digunakan.

Sayur asem Betawi biasanya disajikan dengan nasi hangat, ikan asin, tempe goreng, dan sambal terasi.