Resep Kue Cubit Lumer yang Manis dan Menggoda: Tips Membuat Adonan yang Pas

Kocok Telur dan Gula: Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau garpu hingga gula larut dan adonan mengembang.

Campurkan Bahan Basah: Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam kocokan telur dan gula sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

Tambahkan Susu Cair: Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki kekentalan yang pas. Jangan terlalu encer atau terlalu kental.

Tambahkan Vanili (Opsional): Jika menggunakan vanili bubuk, tambahkan pada tahap ini. Aduk rata.

Diamkan Adonan: Diamkan adonan selama sekitar 15-30 menit. Proses ini akan membuat kue cubit lebih mengembang dan lembut.

Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan kue cubit dengan api kecil. Olesi dengan sedikit margarin.

Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.