Tips Membuat Kue Nastar yang Lumer di Mulut: Rahasia Kelezatan Kue Kering Klasik

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Nastar adalah kue kering klasik yang identik dengan perayaan hari raya, terutama Lebaran. Ciri khas nastar yang berkualitas adalah teksturnya yang lembut dan lumer di mulut, serta isian selai nanas yang manis dan legit. Membuat nastar yang lumer memang membutuhkan sedikit trik, tetapi bukan berarti mustahil untuk dilakukan di rumah. Artikel ini akan membahas tips dan trik untuk membuat kue nastar yang lumer di mulut, sehingga Anda bisa menyajikan kue kering yang istimewa untuk keluarga dan tamu.

1. Gunakan Bahan-bahan Berkualitas

Kualitas bahan-bahan yang digunakan sangat berpengaruh pada hasil akhir kue nastar. Gunakan mentega (butter) berkualitas baik, bukan margarin, untuk rasa yang lebih rich dan tekstur yang lebih lembut. Pilih tepung terigu protein rendah atau sedang agar nastar tidak keras. Gunakan juga telur segar dan selai nanas homemade atau yang berkualitas baik.

2. Perhatikan Proporsi Bahan

Proporsi bahan yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan tekstur nastar yang lumer. Jangan terlalu banyak menambahkan tepung terigu, karena akan membuat nastar menjadi keras. Perbandingan antara tepung terigu, mentega, dan kuning telur harus seimbang.

Resep Dasar Adonan Nastar:

300 gram tepung terigu protein rendah/sedang

Halaman Selanjutnya

150 gram mentega (butter)