Resep Bubur Kacang Hijau Kental dan Manis Alami: Tips agar Empuk dan Tidak Langu

50 gram gula pasir (sesuaikan dengan selera)

1/2 sendok teh garam

200 ml santan kental (opsional, untuk rasa lebih gurih)

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau:

Rebus Kacang Hijau: Rebus kacang hijau yang sudah direndam dengan air, daun pandan, dan jahe hingga kacang hijau empuk dan merekah. Gunakan api sedang dan panci tertutup.

Tambahkan Gula Merah: Setelah kacang hijau empuk, masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga gula larut.

Tambahkan Santan (Opsional): Jika menggunakan santan, tuangkan santan kental ke dalam bubur. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih dan sedikit mengental. Jangan terlalu lama memasak santan agar tidak pecah.