Cara Memasak Gulai Nangka Padang yang Legit dan Nikmat: Resep Rahasia Rumah Makan Padang

Masukkan Nangka Muda: Masukkan nangka muda yang sudah direbus, aduk rata.

Tambahkan Santan Kental: Tuangkan santan kental, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Tambahkan Asam Kandis (Opsional): Jika menggunakan asam kandis, masukkan pada tahap ini.

Bumbui dan Koreksi Rasa: Tambahkan garam dan gula merah secukupnya. Cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Sajikan: Sajikan gulai nangka Padang selagi hangat dengan nasi putih dan lauk pauk lainnya.

Tips Agar Gulai Nangka Lebih Lezat:

Gunakan Nangka Muda yang Tepat: Pilih nangka muda yang tidak terlalu tua dan tidak terlalu muda. Nangka muda yang terlalu tua akan terasa keras, sedangkan yang terlalu muda akan mudah hancur saat dimasak.