Resep Bubur Candil Ketan yang Kenyal dan Legit: Tips agar Tidak Keras dan Lengket

Membuat Candil:

Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, dan garam dalam wadah. Aduk rata.

Tambahkan ubi yang sudah dihaluskan (jika pakai), aduk rata.

Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil atau sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.

Membuat Kuah Gula Merah:

Campurkan gula merah, air, daun pandan, dan garam dalam panci.

Masak dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut.

Saring kuah gula merah.