Rahasia Membuat Lontong Balap Khas Surabaya yang Autentik: Resep Lengkap dan Tips

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1/4 sendok teh kunyit bubuk

Garam secukupnya

2 siung bawang putih, dihaluskan

Cara Membuat Lontong Balap:

Membuat Lentho:

Campurkan singkong parut, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan bawang putih halus. Aduk rata.

Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau lonjong.

Goreng lentho dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.