Resep Sate Kambing Empuk Tanpa Bau Prengus: Tips dan Trik Memasak

Gunakan Daging Kambing Muda: Daging kambing muda cenderung lebih empuk dan tidak terlalu prengus.

Gunakan Nanas Parut: Nanas mengandung enzim bromelin yang dapat membantu mengempukkan daging dan mengurangi bau prengus.

Marinasi yang Cukup Lama: Semakin lama Anda memarinasi daging, semakin meresap pula bumbunya dan semakin empuk dagingnya.

Potong Daging Melawan Serat: Memotong daging melawan serat akan membuat daging lebih mudah empuk saat dimasak.

Bungkus dengan Daun Pepaya (Opsional): Membungkus daging kambing dengan daun pepaya yang sudah diremas-remas selama beberapa jam sebelum dimarinasi juga dapat membantu mengempukkan daging.

Jangan Terlalu Lama Membakar: Membakar sate terlalu lama akan membuat daging menjadi keras dan kering.

Membuat sate kambing yang empuk dan tidak prengus membutuhkan teknik yang tepat. Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan sate kambing yang lezat untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba, dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda, resep ini, dan kreasikan sate sesuai dengan selera!