Cara Membuat Soto Mie Bogor yang Lezat dan Komplit: Resep Autentik, Dijamin Nagih!

Membuat Risol Bihun:

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan wortel, masak hingga agak layu.

Masukkan bihun, daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan dinginkan.

Ambil selembar kulit lumpia. Letakkan isian bihun secukupnya di tengahnya. Lipat dan gulung seperti amplop. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air atau putih telur.

Goreng risol bihun dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan.

Penyelesaian:

Siapkan mangkuk saji. Tata mie kuning, bihun, kol, tomat, potongan daging sapi, kikil (jika pakai), dan potongan risol bihun di dalam mangkuk.

Siram dengan kuah soto panas.

Taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang, dan seledri.

Sajikan dengan emping, perasan jeruk limau, dan sambal.

Tips Tambahan: