Rahasia Lezat Rawon Jawa Timur: Resep Autentik yang Wajib Dicoba

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Rawon adalah salah satu kuliner khas Jawa Timur yang terkenal dengan kuah hitamnya yang kaya rempah dan cita rasa yang mendalam. Hidangan ini menggunakan kluwek sebagai bahan utama yang memberikan warna hitam pekat pada kuahnya. Daging sapi yang empuk berpadu dengan bumbu rempah yang khas menjadikan rawon sebagai menu favorit banyak orang. 

Bahan-Bahan: 

- 500 gram daging sapi (pilih bagian sandung lamur atau bagian yang berlemak)

- 5 buah kluwek, ambil isinya dan rendam dalam air hangat

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 batang serai, memarkan