Resep Nasi Bakar Ayam Suwir: Wangi Daun Pisang, Gurihnya Bikin Nagih!

Cara Membuat Nasi & Isian:

Masak Nasi Gurih: Masak beras bareng santan/air, daun salam, serai, dan garam. Bisa pakai rice cooker biar praktis, atau masak di panci kayak bikin nasi liwet biasa. Kalau udah matang, aduk-aduk nasi biar pulen, terus biarkan agak dingin.

Bikin Isian Ayam Suwir:

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum banget. Masukkan daun jeruk, tumis lagi sebentar.

Masukkan ayam suwir, aduk rata sama bumbu.

Tuang sedikit air kaldu, tambahin garam dan gula secukupnya. Masak sampai bumbu meresap dan isiannya agak kering (jangan terlalu basah ya, nanti nasinya lembek).

Terakhir, pas mau diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk cepat sampai layu aja. Koreksi rasa, kalau udah pas, angkat.

Proses Membungkus & Membakar (Ini Serunya!):