Ayam Geprek Crispy Pedas: Menu Anti-Gagal yang Bikin Lebaranmu Makin Menggugah Selera!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sudah siap menyambut Lebaran dengan hidangan spesial yang beda dari biasanya? Kalau bosan dengan opor, rendang, atau sambal goreng ati yang itu-itu saja, saatnya kamu hadirkan sesuatu yang menggugah lidah dan bikin keluarga ketagihan: Ayam Geprek Crispy Pedas! Garing di luar, juicy di dalam, dan sambalnya? Dijamin nendang di lidah. Cocok banget buat sajian alternatif saat kumpul Lebaran atau buka puasa terakhir menjelang hari kemenangan. 

Bahan-Bahan Utama Ayam Geprek Crispy Pedas

Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat 4-5 porsi ayam geprek pedas yang menggoda: 

1. Bahan Ayam Crispy

- 500 gram dada ayam fillet (boleh juga paha atas tanpa tulang) 

- 1 sdm air jeruk nipis 

- Garam dan merica secukupnya 

- 2 siung bawang putih, haluskan 

- 1 butir telur, kocok lepas 

- 100 gram tepung terigu 

- 3 sdm tepung maizena 

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng 

2. Bahan Sambal Geprek 

- 10 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat pedasnya) 

- 3 siung bawang putih 

- Garam secukupnya 

- 1/2 sdt gula pasir 

- 2 sdm minyak panas bekas menggoreng ayam 

Cara Membuat Ayam Geprek Crispy Pedas

1. Marinasi Ayam 

Cuci bersih fillet ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam, merica, dan bawang putih halus. Diamkan selama minimal 15-20 menit agar bumbu meresap. 

2. Siapkan Tepung 

Campur tepung terigu dan maizena dalam wadah. Bagi dua bagian: satu untuk kering, satu untuk basah (tambahkan sedikit air agar menjadi adonan lembap). 

3. Baluri dan Goreng Ayam 

Celupkan ayam ke adonan basah, lalu gulingkan ke tepung kering sambil ditekan-tekan agar hasilnya krispi. 

Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat, tiriskan. 

4. Buat Sambal Geprek 

Ulek kasar cabai rawit dan bawang putih bersama garam dan gula. Siram dengan 2 sendok makan minyak panas bekas menggoreng ayam. 

Geprek ayam goreng di atas sambal menggunakan ulekan, aduk rata agar sambalnya meresap. 

Pesan yang Ingin Disampaikan 

Lebaran bukan cuma soal baju baru atau kue kering. Hidangan yang menggugah selera juga bisa jadi momen kebahagiaan tersendiri untuk keluarga. Ayam geprek crispy pedas ini bukan hanya enak, tapi juga mudah dibuat dan bisa jadi menu kekinian yang bikin suasana kumpul makin hangat dan akrab. 

Jangan ragu untuk mencoba sesuatu yang baru! Siapa tahu, ayam geprek buatan kamu jadi legenda baru di setiap Lebaran tahun depan. 

Yuk, Coba Sekarang!

Jadi, tunggu apa lagi? Catat resepnya, siapkan bahannya, dan buat sendiri di rumah! Jangan lupa abadikan momen saat kamu masak dan share hasilnya di media sosial. Tag juga teman atau saudara yang wajib banget nyobain ayam geprek buatan kamu.

Dan kalau kamu punya versi sambal geprek sendiri, share di kolom komentar, ya! Siapa tahu, resep kamu bisa jadi inspirasi buat pembaca lain.