7 Resep Rekomended dan Cara Masak Menu Kuah Berbahan Daging Sapi

2. Tongseng Daging Sapi

Bahan-bahan:

- 400 gram saikoro beef

- 700 ml santan encer

- 2 buah tomat merah, potong

- 1/4 buah kol, potong

- 2 batang daun bawang, iris

- 10 buah cabe rawit utuh

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 1 ruas lengkuas

- 1 sdt garam

- 2 batang sereh

- 1 sdt gula aren

- 1 sdm bubuk kari

- 4 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

- 8 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 5 butir kemiri

- 1 ruas kunyit bakar

- 1 sdt ketumbar

- 1/2 sdt merica

- 7 buah cabe merah keriting

Cara Membuat:

- Tumis bumbu halus bersama sereh, lemgkuas, daun jeruk dan salam hingga harum

- Kemudian masukkan saikoro beef, aduk hingga daging berubah warna, lalu tambahkan santan encer

- Masukkan garam, gula aren, dan bubuk kari, masak hingga mendidih

- Tambahkan kecap manis, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental

- Masukkan kol, tomat, daun bawang dan cabe rawit utuh, masak sebentar lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

3. Gulai Cincang Daging Sapi