Rabeg: Lebih dari Sekadar Hidangan, Mengungkap Cita Rasa dan Sejarah Kesultanan Banten

Beberapa rempah yang menjadi kunci kelezatan rabeg antara lain kayu manis, cengkeh, dan pala.

Kayu manis memberikan aroma manis dan hangat, cengkeh memberikan sensasi pedas yang khas, sedangkan pala memberikan aroma yang kuat dan sedikit pahit.

Kombinasi rempah-rempah ini menciptakan harmoni rasa yang unik dan menggugah selera.

Jejak Sejarah yang Kaya

Rabeg dipercaya berasal dari masa Kesultanan Banten, saat pengaruh budaya Arab dan India masuk ke Nusantara.

Penggunaan rempah-rempah yang melimpah dalam rabeg mencerminkan kekayaan dan kejayaan Kesultanan Banten pada masa itu.

Rabeg juga sering disajikan dalam acara-acara penting di istana, seperti perjamuan kerajaan dan perayaan hari besar keagamaan.