Kuah Timphan: Eksistensi Kuliner Tradisional Aceh di Tengah Modernisasi

Cara Membuat Kuah Timphan

Proses pembuatan kuah timphan cukup sederhana dan tidak memerlukan waktu yang lama.

Berikut adalah langkah-langkah yang bisa diikuti untuk membuatnya:

1. Siapkan bahan-bahan: Pertama, siapkan santan kental dari kelapa tua yang sudah diparut dan diperas.

Pastikan santan yang digunakan tidak terlalu encer agar kuah memiliki tekstur yang kental.

2. Masak santan: Rebus santan bersama daun pandan di atas api sedang. Aduk terus agar santan tidak pecah.

3. Tambahkan gula merah: Setelah santan mulai mendidih, masukkan gula merah yang sudah disisir halus.

Aduk hingga gula larut sempurna dan tercampur rata dengan santan.

4. Tambahkan garam: Masukkan sejumput garam untuk memberikan keseimbangan rasa manis dan gurih. Aduk hingga kuah mengental.

5. Siapkan timphan: Sementara kuah dimasak, siapkan kue timphan yang akan disajikan bersama kuah.