Menyelami Gulai Ikan Asam Pedas Aceh Tamiang yang Kaya Rasa dan Sejarah

Keueng memiliki sejarah panjang yang berkaitan erat dengan budaya maritim masyarakat Aceh Tamiang.

Sebagai daerah pesisir, hasil laut melimpah, terutama ikan, menjadi sumber pangan utama.

Keueng lahir sebagai cara mengolah ikan agar lebih tahan lama dan nikmat disantap.

Resep dan Cara Pembuatan Keueng yang Menggugah Selera

Ingin mencoba kelezatan Keueng? Berikut resep dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan

• 1 kg ikan laut segar (tongkol, kakap, atau jenis lainnya)
• Asam sunti secukupnya
• Cabe merah
• Bawang merah
• Bawang putih
• Kunyit
• Jahe
• Lengkuas
• Serai
• Daun salam
• Daun jeruk
• Garam
• Gula
• Air
• Minyak goreng