Sensasi Gurih Pedas Tumis Tewel: Rahasia Kuliner Khas Banyuwangi yang Menggoda Lidah

Jumat, 18 Oktober 2024 - 23:28 WIB
Oleh :
Tumis tewel Banyuwnagi
Sumber :
  • Istimewa

Bahan-bahan:

  • 500 gram tewel, potong dadu

  • 5 siung bawang merah, iris tipis

  • 3 siung bawang putih, cincang halus

  • 5 buah cabai merah keriting, iris serong

  • 10 buah cabai rawit (sesuai selera)

  • 2 cm lengkuas, geprek

  • 2 lembar daun salam

  • 1 sdm terasi Banyuwangi, bakar

  • Garam dan gula secukupnya

  • Minyak goreng untuk menumis

Cara membuat:

  1. Rebus tewel hingga setengah matang, tiriskan.

  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

  3. Masukkan cabai, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga layu.

  4. Tambahkan terasi bakar, aduk rata.

  5. Masukkan tewel, beri garam dan gula. Aduk hingga bumbu meresap.

  6. Masak hingga tewel matang dan bumbu meresap sempurna.

  7. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Nilai Gizi dan Manfaat Kesehatan

Tumis tewel tidak hanya lezat, tetapi juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan.

Tewel kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan rendah kalori, menjadikannya pilihan yang sehat bagi mereka yang sedang menjaga berat badan.