Jelajah Rasa Nusantara: Resep Masakan Tradisional Indonesia yang Wajib Dicoba

Tips: Gunakan ayam kampung untuk menghasilkan kaldu yang lebih gurih dan lezat.

3. Gado-gado (Jakarta)

Gado-gado adalah salad sayuran dengan saus kacang yang khas. Sayuran yang digunakan biasanya adalah kangkung, bayam, tauge, kentang, dan telur rebus. Gado-gado disajikan dengan kerupuk dan taburan bawang goreng.

Tips: Gunakan kacang tanah yang disangrai sendiri untuk menghasilkan saus kacang yang lebih lezat.

4. Pempek (Sumatera Selatan)

Pempek adalah makanan berbahan dasar ikan dan sagu yang berasal dari Sumatera Selatan. Adonan pempek dibentuk berbagai macam, kemudian direbus atau digoreng. Pempek disajikan dengan cuko, saus khas yang terbuat dari gula merah, cabai, dan cuka.

Tips: Gunakan ikan tenggiri yang segar untuk menghasilkan pempek yang kenyal dan lezat.