Resep Kue Semprit Keju: Renyah dengan Aroma Keju yang Menggoda. Cocok untuk Kue Lebaran

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kue semprit keju telah menjadi salah satu hidangan yang tak pernah absen di meja Lebaran. Dengan cita rasa gurih dan tekstur yang meleleh di mulut, kue ini terus memikat hati para penikmat kuliner dari generasi ke generasi.

Berikut adalah resep kue semprit keju.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein rendah

• 200 gram margarin

• 100 gram gula halus

• 100 gram keju cheddar parut

• 2 kuning telur

• 1/4 sendok teh vanili bubuk

• 1/4 sendok teh garam

• Keju cheddar parut untuk taburan

Langkah-langkah:

1. Pertama-tama, kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan mengembang. Proses ini sangat penting untuk menciptakan tekstur kue yang renyah.

2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus mengocok hingga rata. Tambahkan vanili bubuk dan garam, aduk hingga tercampur sempurna.

3. Kemudian, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula. Pastikan adonan tercampur rata tanpa ada gumpalan tepung yang tersisa.

4. Masukkan keju cheddar parut ke dalam adonan. Aduk hingga keju tersebar merata dalam adonan.

5. Siapkan loyang yang telah dialasi kertas roti. Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan spuit berbentuk bintang.

6. Semprotkan adonan di atas loyang membentuk bunga atau spiral. Beri jarak antar kue agar tidak menempel saat dipanggang.

7. Terakhir, taburi bagian atas kue dengan keju cheddar parut secukupnya.

8. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna kuning keemasan.

9. Angkat dan dinginkan sebelum disajikan atau disimpan dalam toples kedap udara.

Beberapa inovasi menarik dalam pembuatan kue semprit keju.