Tumis Daun Pepaya Anti Pahit: Tips Praktis dan Nutrisi Tinggi untuk Keluarga

Bahan-Bahan untuk Tumis Daun Pepaya

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tumis daun pepaya yang lezat:

• 200 gram daun pepaya segar
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 2 sendok makan minyak goreng
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• Garam dan gula secukupnya
• Penyedap rasa (opsional)

Langkah-Langkah Membuat Tumis Daun Pepaya

Berikut ini adalah langkah-langkah mudah dalam membuat tumis daun pepaya yang enak dan bebas pahit:

1. Siapkan Daun Pepaya: Cuci daun pepaya, lalu potong-potong sesuai selera. Rebus daun pepaya bersama daun salam dan sedikit garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan, kemudian peras hingga airnya habis.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan Cabai: Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga cabai layu dan aroma harum mulai tercium.
4. Masukkan Daun Pepaya: Tambahkan daun pepaya yang sudah direbus dan diperas. Aduk rata dengan bumbu hingga tercampur sempurna.
5. Beri Bumbu: Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa (jika suka). Aduk rata dan masak hingga semua bumbu meresap. Cicipi dan sesuaikan rasa.
6. Sajikan: Angkat tumisan dari wajan dan sajikan di piring saji. Tumis daun pepaya siap disantap.