Nikmat Tanpa Amis: Tips Jitu Memasak Ikan agar Lezat Menggoda

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ikan adalah sumber protein hewani yang kaya akan manfaat. Kandungan asam lemak omega-3 pada ikan sangat baik untuk kesehatan jantung, otak, dan mata. Namun, banyak orang enggan mengonsumsi ikan karena khawatir dengan aroma amis yang menyengat.

Padahal, dengan teknik pengolahan yang tepat, Anda dapat menghilangkan aroma amis pada ikan dan menghasilkan hidangan yang lezat menggoda.

Berikut adalah tips jitu memasak ikan agar tidak amis dan lebih lezat:

1. Pilih Ikan yang Segar

Kesegaran ikan adalah faktor utama yang menentukan cita rasa masakan. Pilih ikan yang masih segar dengan ciri-ciri mata jernih, insang merah segar, sisik menempel kuat, dan daging kenyal. Belilah ikan di tempat yang terpercaya dan menjaga kebersihan.

2. Bersihkan Ikan dengan Teliti

Bersihkan ikan dengan menghilangkan sisik, insang, dan isi perut. Cuci bersih ikan dengan air mengalir hingga tidak ada lagi sisa darah atau kotoran.