Bumbu Otentik Ayam Bakar Taliwang: Pedas Gurih dari Pulau Lombok yang Menggugah Selera!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Ayam Bakar Taliwang adalah sajian khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat, yang terkenal dengan cita rasa pedas gurihnya. Berasal dari Desa Karang Taliwang di Pulau Lombok, hidangan ini menjadi favorit karena bumbu khasnya yang meresap hingga ke tulang. Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis membuat Ayam Bakar Taliwang menjadi salah satu kuliner tradisional yang banyak dicari dan digemari masyarakat.

Keistimewaan dari Ayam Bakar Taliwang terletak pada bumbu tradisionalnya yang menggunakan bahan-bahan alami dan rempah-rempah khas Indonesia. Selain bumbu yang kuat, proses pembakaran yang sempurna juga menjadi kunci agar ayam memiliki tekstur lembut di dalam, namun garing di luar. Yuk, simak resep lengkapnya dan nikmati sensasi kuliner khas Lombok di rumah!

Bahan-Bahan Ayam Bakar Taliwang

Untuk membuat Ayam Bakar Taliwang yang otentik, berikut bahan-bahan yang diperlukan:

1. 1 ekor ayam kampung (sekitar 700 gram) – belah menjadi dua bagian
2. 2 sendok makan air jeruk nipis – untuk melumuri ayam agar tidak amis
3. 1 sendok teh garam
4. 3 sendok makan minyak kelapa