Mengungkap Rahasia Lezatnya Resep Rawon Daging Sapi: Kelezatan Khas Jawa Timur yang Tak Tertandingi!

Bahan Utama

1. 500 gram daging sapi sandung lamur potong dadu atau sesuai selera
2. 2 liter air untuk merebus daging dan membuat kaldu
3. 5 buah kluwek ambil isinya, rendam dalam air hangat untuk menghilangkan rasa pahit
4. 3 batang serai geprek agar aroma keluar
5. 5 lembar daun jeruk buang tulangnya untuk aroma lebih kuat
6. 2 lembar daun salam
7. Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu Halus

1. 5 siung bawang putih
2. 10 butir bawang merah
3. 3 butir kemiri - sangrai terlebih dahulu
4. 2 cm jahe
5. 2 cm kunyit
6. 1 sdm ketumbar sangrai
7. Garam secukupnya

Pelengkap

1. Tauge pendek - seduh sebentar
2. Irisan daun bawang dan seledri
3. Telur asin - belah dua
4. Kerupuk udang
5. Sambal terasi