Gulai Cumi Isi Tahu, Sensasi Seafood Padang di Rumah

• 150 gram tahu cina, dihaluskan

• 1/2 sendok teh garam

• 1/4 sendok teh gula pasir

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 1 butir telur

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 buah cabai merah keriting

• 2 buah cabai merah besar

• 2 cm jahe

• 2 cm lengkuas

• 3 cm kunyit, bakar

• 1/4 sendok teh jinten

Bumbu Pelengkap:

• 2 lembar daun salam

• 1 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya

• 1 lembar daun kunyit, buat simpul

• 1 buah asam kandis

• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa

• Garam dan gula secukupnya